咖啡邂逅科技：南博会展位背后的故事

当一粒咖啡豆与现代科技相遇，会碰撞出(chū)怎样的火花？在第9届(jiè)中国—南亚博览会上，记者走进咖啡产业馆，探寻展位背后的故事。 6月20日，顾客在(zài)咖啡产业馆参观选购。（彭奕凯 摄）　　在1万平方米的咖啡产业馆内，咖啡原豆(yuándòu)筛选、熟豆烘焙、包装设计等多种高科技设备，引得许多来自巴基斯坦、东帝汶、越南等国家的采购商驻足参观。在这里，既(jì)能目睹自动化烘焙设备如何(rúhé)赋予(fùyǔ)咖啡豆醇厚风味，也能领略创意包装设计如何为产品注入人文温度。 “您的咖啡好了(le)，请享用！”只见机械臂灵活转动，一杯完美(wánměi)萃取的咖啡随即递到越南咖啡商阮明达手中。 这是6月20日在咖啡产业馆(guǎn)拍摄的咖啡机器人。新华社(xīnhuáshè)记者陈欣波 摄　　展馆内不仅弥漫着浓郁的咖啡香气，也汇聚了来自世界各地的咖啡商和国内咖啡设备制造商。阮明达来自越南山萝省，今年(jīnnián)是他第一次参加南博会，他带了6种特色速溶咖啡，包括越南独特(dútè)的盐咖啡供(gōng)中国消费者品尝、选购。 比起卖咖啡，阮明达(míngdá)更想了解中国(zhōngguó)咖啡产业迅猛发展的秘密。在推广自家(zìjiā)咖啡之余，阮明达最喜欢流连于(yú)咖啡产业馆。阮明达边看边说：“中国和越南的咖啡风味各有千秋，但中国的咖啡产业链更为成熟，智能化水平更高，从包装工艺到生产设备都展现出领先的专业性。” 6月20日，来自尼日利亚的参展商在咖啡(kāfēi)(kāfēi)产业馆查看咖啡豆烘焙情况。新华社记者陈欣波 摄　　近年来，中国市场成为全球咖啡产业的“后起之秀”。中国咖啡产业的“井喷式(jǐngpēnshì)”发展体现在全产业链的各个环节，也包括(bāokuò)咖啡产品的智能化加工和包装。 姚波是(shì)浙江名雄包装科技有限公司的(de)项目总监，作为咖啡(kāfēi)包装技术领域的研发专家，他曾多次赴日本等国考察，他注意到，一袋云南挂耳咖啡如果卖两块钱，国外的包装企业大约能赚到其中的一块钱。为此，姚波带领团队花了两年(liǎngnián)时间，设计出一条智能化、全流程无人工(réngōng)的生产线，并对滤纸和包装的细节进行优化。 “如果撕开挂耳(ěr)包时很费劲，冲泡时挂耳又总挂不住(guàbúzhù)滤杯，这会损失很多回头客。”姚波说，要想把中国(zhōngguó)咖啡做到世界顶尖，每一个细节都不应该被忽视。 姚波所在的公司不仅与(yǔ)越南知名咖啡品牌(pǐnpái)(pǐnpái)中原传奇咖啡建立合作关系，今年南博会上还与云南保山的咖啡企业签约，并计划在保山建设智慧化加工厂，助力云南咖啡品牌向高端升级。 6月(yuè)20日，一名观众在第9届中国—南亚博览会咖啡产业馆体验(tǐyàn)咖啡杯测。新华社记者陈欣波 摄　　曾经云南的咖啡豆大多被低价收购，如今随着加工技术和品控的提升，“中国味道(wèidào)”正在精品咖啡市场崭露头角。据云南省咖啡行业协会副会长胡路介绍，云南咖啡精品率(lǜ)已从2021年(nián)的8%跃升至2024年的31.6%。 “在南博会，我感受到科技正在赋能每一粒咖啡豆，使它们更(gèng)甜、更香、更有故事。”阮(ruǎn)明达说，期待未来能与中国咖啡企业展开更深层的(de)技术联动，推动中越两国咖啡产业携手发展。（记者王贤思、赵珮然(zhàopèirán)）